Uma Saborosa Farofa Baiana

 Farofa Baiana

Ingredientes:

½ – xícara ( chá ) de óleo

2 – cebolas em rodelas

4 – pimentas dedo de moça cortadas em rodelas

½ – colher ( sopa ) de alho picado

½ – xícara ( chá ) de água quente

2 – colheres ( sopa ) de azeite de dendê

2 – xícaras ( chá ) de farinha de mandioca torrada

1 – maço de cebolinha verde picada para polvilhar.

Modo de fazer:

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e a pimenta por 5 minutos.

Acrescente o alho, frite mais um pouco e despeje a água.

Cozinhe até ferver e desligue o fogo.

Misture o azeite de dendê e, aos pouco, adicione a farinha de mandioca, mexendo com uma colher.

Polvilhe com a cebolinha e, se desejar, sirva com peixe ensopado.

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